Fruits au frigo : lesquels y mettre, lesquels en sortir d’urgence
Ne mettez pas au frigo les fruits tropicaux et sensibles au froid : bananes, mangues, ananas, papayes, avocats encore durs.
La moutarde, engrais vert simple pour le potager
Trois semaines suffisent à la moutarde pour couvrir le sol de mon potager. Je ne pensais pas qu’une graine à quelques euros le kilo changerait autant ma façon de travailler.
Sécher ses piments : méthodes, durée et conservation
Octobre arrive avec ses premières nuits fraîches, et les derniers piments du jardin attendent encore dans les plants. Un fruit mal séché suffit à faire moisir tout un bocal.
Enrichir la terre de son jardin : méthode et gestes essentiels
Un gramme de terre abrite un milliard de bactéries, plus que la population de la France. Avant d’ajouter quoi que ce soit, il faut savoir ce qui vit déjà sous mes pieds.
Mon potager mois par mois : le calendrier des semis, plantations et récoltes
Octobre sert à planter l’ail qu’on récoltera en juillet. J’ai longtemps cru que le printemps décidait de tout, jusqu’au jour où mes pois semés à l’automne ont dépassé ceux du mois de mars de plusieurs semaines.
Légumes d’hiver sous serre froide et châssis : le guide complet
Un carré de mâche qui verdit sous la neige, des poireaux qu’on arrache malgré le gel, des radis d’hiver prêts en plein janvier : c’est exactement ce que…
Que planter à côté du persil : bons et mauvais voisins
À côté du persil, plantez plutôt de la ciboulette, du poireau, de l’oignon, des radis, des tomates ou des fraisiers.
Basilic conservé au frigo : méthode, durée et usages
Une semaine, c’est le plafond réaliste pour du basilic au frigo, et il faut s’y prendre correctement pour l’atteindre.
Chambre froide fruits et légumes : températures et produits compatibles
Une chambre froide réglée à 2 °C « pour tout » abîme une partie de la récolte, c’est quasi certain. Il n’existe pas de température unique.
Pommes tombées avant maturité : les manger, les cuire ou les jeter ?
Une pomme tombée avant maturité n’est pas dangereuse en soi. Elle est en revanche rarement agréable crue, et elle ne mûrira pas correctement.