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Trois créneaux, et seulement trois. Rater l’un d’eux ne veut pas dire abandonner l’idée de légumes frais sous serre cet hiver, mais cela change…

Un bouquet de thym pendu à l’envers dans une cuisine, quelques semaines avant l’hiver : ce geste tout simple concentre les arômes bien mieux qu’un sac de…

Une courgette gorgée d’eau au sortir du congélateur donne une bouillie tiède dans la poêle.

Un fumier qui sent l’ammoniaque, qui fume encore et qui colle aux gants n’a rien à faire au pied de vos légumes.

Dans les Hauts-de-France, on ne joue pas avec le gel. Là où un jardinier de la vallée de la Loire attend Noël pour s’inquiéter, celui du Nord ou du…

Six à huit semaines. C’est souvent tout ce qui sépare un couvert végétal généreux d’une invasion de graines indésirables au printemps suivant.

Passé une certaine date, semer de la moutarde comme engrais vert revient à jeter des graines dans un sol qui n’aura plus le temps de les valoriser.

Sous un même châssis, deux techniques peuvent produire des effets radicalement opposés : l’une exploite uniquement le rayonnement solaire, l’autre…

Un bocal de haricots verts mal stérilisé ne pardonne pas. Contrairement à la tomate ou aux cornichons, ce légume appartient à la catégorie des aliments…

Six mois sans électricité, sans cave voûtée, sans matériel sophistiqué : c’est la promesse tenue par le silo à pommes de terre extérieur depuis des…