Sécher ses piments : méthodes, durée et conservation
Octobre arrive avec ses premières nuits fraîches, et les derniers piments du jardin attendent encore dans les plants. Un fruit mal séché suffit à faire moisir tout un bocal.
Récoltes et conservation
Basilic conservé au frigo : méthode, durée et usages
Une semaine, c’est le plafond réaliste pour du basilic au frigo, et il faut s’y prendre correctement pour l’atteindre.
Chambre froide fruits et légumes : températures et produits compatibles
Une chambre froide réglée à 2 °C « pour tout » abîme une partie de la récolte, c’est quasi certain. Il n’existe pas de température unique.
Pommes et poires de garde : quelles variétés se conservent jusqu’au printemps
Pour garder pommes et poires jusqu’au printemps, il faut les cueillir avant qu’elles soient bonnes à croquer.
Conserver les pommes sans frigo ni cave : durée, méthode et erreurs à éviter
Des pommes de variétés de garde tiennent de quelques semaines à plusieurs mois sans réfrigérateur ni cave, à condition de leur trouver un lieu frais…
Pommes : frigo, congélateur, bocaux ou sans frigo, que choisir ?
Oui, dans la majorité des cas, le frigo est la meilleure façon de garder des pommes croquantes pendant plusieurs semaines : le froid ralentit leur…
Quand cueillir la poire Williams et combien de temps la conserver
La poire Williams se cueille généralement de fin août à mi-septembre, selon la région, l’altitude et le millésime.
Conserver les pommes en bocaux : durée, méthode et erreurs à éviter
Des pommes cuites puis stérilisées en bocaux se gardent un an, parfois davantage, dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, à condition que…
Conserver les pommes au congélateur : durée, méthode et erreurs à éviter
Oui, les pommes se congèlent, et sans mauvaise surprise si elles sont préparées avec méthode.
Quel matériel pour conserver ses récoltes l’hiver : les 5 équipements qui évitent le gaspillage
Chaque automne, le même scénario se répète dans des milliers de jardins français : des cagettes de courges qui pourrissent au garage, des pommes de terre…