Si votre courgette est amère dès la première bouchée, ce n’est pas la sécheresse : c’est ce qui s’est joué entre deux fleurs l’été dernier
Cette sensation âcre qui envahit la bouche n’a rien à voir avec la canicule. Elle trouve son origine dans un échange de pollen survenu l’année précédente entre votre plant de courgette et une cucurbitacée voisine. Un phénomène invisible mais déterminant pour votre récolte.