Les maraîchers préparent le sol de cette façon en février et ne désherbent presque plus au printemps

Les maraîchers préparent le sol de cette façon en février et ne désherbent presque plus au printemps

En février, les maraîchers expérimentés ne plantent pas encore — ils préparent un sol qui les dispensera de désherbage intensif au printemps. Grâce au faux semis, une technique qui réveille les graines d’adventices pour mieux les éliminer, ils divisent par quatre le temps consacré au désherbage estival.

Le légume de février que personne n’achète et qui transforme n’importe quel plat du potager

Le légume de février que personne n'achète et qui transforme n'importe quel plat du potager

Le topinambour, ce tubercule bosselé et mal-aimé qui trône discrètement sur les étals de février, cache un potentiel culinaire exceptionnel. Avec son goût délicat d’artichaut et ses bienfaits nutritionnels remarquables, ce légume oublié mérite sa place dans votre cuisine.