François D. 
Un carton récupéré derrière l’épicerie, des tontes de gazon, quelques sacs de feuilles mortes ramassées chez le voisin : voilà, en résumé, la matière…
Trois kilos de tomates cerises transformés en une poignée de chips concentrées, qui se gardent douze mois dans un bocal, sans électricité ni sulfites.
Semer trop tôt sous serre froide, c’est condamner ses laitues à monter en graines dès mars.
Sous serre froide, un chou frisé peut encaisser -15°C sans broncher pendant qu’une mâche mal acclimatée montre déjà des signes de faiblesse à -3°C.
Une caisse en bois, une vieille fenêtre récupérée et voilà des salades qui tiennent bon sous la neige.
Une bonne récolte d’engrais vert ne se joue pas sur le choix de l’espèce, mais sur la façon dont les graines touchent la terre.
Un sol nu en novembre, c’est une invitation aux mauvaises herbes, au lessivage des nutriments et au tassement par les pluies d’automne.
Sous châssis, un simple lit de paille ou de feuilles mortes peut faire la différence entre des carottes fendues par le gel et des racines qu’on arrache…
Un sol de potager laissé à l’abandon d’octobre à mars perd jusqu’à 30 % de sa fertilité en une seule saison, tassé par les pluies, lessivé par l’eau qui…
Une salade de mâche qui craque encore sous la neige, un poireau qui tient bon à -8°C, mais une laitue qui noircit dès les premières gelées : la survie…
