J’ai mangé une courgette amère : que faire ?
Une seule bouchée, et déjà cette amertume qui ne part pas. Faut-il s’inquiéter, ou est-ce juste un mauvais goût passager ?
cucurbitacines
J’ai ressemé les graines de mes plus belles courgettes l’an dernier : en croquant la première cet été, j’ai compris pourquoi elles étaient devenues toxiques
En ressemant ses propres graines de courgette, on court le risque d’une pollinisation croisée avec des courges ornementales voisines, qui peuvent rendre les fruits toxiques. Ces courgettes d’apparence normale renferment des cucurbitacines dangereuses, invisibles à l’œil nu mais détectables au goût.