Les anciens pinçaient toujours les dernières fleurs d’aubergine à la mi-septembre : le plant le rappelle dès les premières nuits fraîches
Loin d’être une simple superstition, pincer les dernières fleurs d’aubergine à la mi-septembre repose sur une logique agronomique précise. Le plant détecte les premières nuits fraîches bien avant les premiers frimas et ajuste son métabolisme. Comprendre ce signal naturel, c’est transformer ses récoltes.
