« Je pensais qu’il leur fallait un maximum de soleil pour rougir » : pourquoi le dessus de vos tomates reste vert et dur sous le pédoncule
Ce collet vert dur sous la peau n’est pas dû à un manque de lumière, mais au contraire à une combinaison de trop de chaleur et de carence en potassium. Contrairement à l’intuition commune, c’est la surexposition au soleil qui bloque la formation du pigment rouge, créant ce désordre physiologique inévitable une fois installé.