J’arrosais mes concombres dès que la terre me paraissait sèche : le jour où ils sont devenus amers, j’ai compris ce que ce rythme leur faisait
L’amertume des concombres n’est presque jamais due à un manque d’eau, mais à des irrégularités d’arrosage qui créent un stress hydrique. Comprendre la chimie derrière ce phénomène et maîtriser les bons gestes permet de produire des concombres savoureux.