« Je pensais aérer mes pieds de tomates » : pourquoi effeuiller en pleine canicule est le geste qui grille les fruits en quelques jours
Effeuiller ses tomates pour les « aérer » en pleine vague de chaleur est un geste bien intentionné qui provoque exactement l’inverse : le sunscald, un coup de soleil irréversible qui marque les fruits de taches blanchâtres. Les maraîchers professionnels l’ont compris depuis longtemps.
