Si vos poireaux d’hiver n’ont que trois centimètres de blanc à l’arrachage, ce n’est pas la variété : c’est ce qui n’a pas été fait sur le rang jusqu’en novembre
Trois centimètres de blanc sur vos poireaux d’hiver ? Ce n’est pas un problème de variété, mais de technique culturale. Le secret réside dans le buttage régulier et méthodique entre juillet et novembre, un geste souvent oublié après la plantation initiale.