J’ai rangé mes tomates cueillies en plein soleil au réfrigérateur pour qu’elles tiennent plus longtemps : à la salade du soir, plus personne n’a redemandé
Mettre ses tomates cueillies au réfrigérateur semble logique pour les conserver, mais c’est une erreur qui détruit leur saveur. Des chercheurs américains ont démontré que le froid bloque la production des molécules aromatiques essentielles, rendant la tomate insipide en quelques jours seulement.
